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越南米粉为什么叫pho区区一碗粉,非要跑去越南吃,为何越南粉驰名世界pho字源自广东话“河粉”,在粤语中,有时会简化叫成“粉”或“河”,两者互相共用,再演变成今天的pho,说明越南粉或许由广东移民在20世纪初期带入越南。
正宗的越南河粉分为两种,最广为人知的“火车头”被当地人称作“Pho”,扁的河粉,还有一种叫做“Bun“,就是粗圆的檬粉,两种河粉在越南当地均十分常见。
历史背景
pho在早期文献中并不能找到任何记录。大家普遍认为pho是受中国闽粤两地移民影响,在1920年代首次出现在河内的街头,并在1950年代传入了西贡。因为越南的历史原因,pho这一食物的定型也受到了中、法两国的影响。
河粉这一原料无可置疑的是来自于广州,在20世纪初,大量广东人到河内工作,河粉也就随之传入。而在法国殖民之前,以农立国的越南人是不吃牛肉的,后来受法国文化的影响,才慢慢接受。
以上内容参考:百度百科-越南河粉
越南粉的味道特别里面是真材实料,很多人不远千里去越南吃正宗的越南粉,就是因为身处在世界的各个角落,曾经尝过越南粉的人都被它的美味给折服了。
越南粉的口味儿是融合了我们中国、法国和越南的口味,越南河粉在本土有百年的历史,正宗的米粉,这个口味类似我们四川的米粉,而且越南粉的里面放了很多牛杂、牛舌、牛百叶,越南河粉最美味的,也是被大家最追捧的就是在这个汤底上,汤底是最鲜美的,让你百吃不厌。
经过这么多年,越南河粉远销海内外,就连不少国家的领导人都特意去品尝越南河粉。作为吃货的我们,是不是早就跃跃欲试了?尝鲜要趁早哦。
越南粉吃起来给人一种很清爽的感觉,去吃过越南粉的朋友们都会觉得百吃不腻。越南粉是越南的国食,在越南人们每天早餐都必须要吃的食物,越南米粉是真材实料,和我们这里的米粉差不多,由粉、汤底、肉和配菜四个部分组成,是一种很经济实惠,受到大众喜欢的美食。
越南米粉是越南人的骄傲,因为他们当地生产的稻米口感非常的好,用大米制作出来的米粉味道也是一级的棒,而且越南粉在煮熟之后是特别筋道的,一根是一根,对于美食体验者真是最大的福利。
如果要去越南游玩,一定要品尝一下当地正宗的越南米粉,感受一下舌尖上的美味,带给我们的冲击力。
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