高温难耐的夏季，不少人都选择品尝火锅来降温。
而在众多火锅种类中，鱼火锅可谓独具特色。
今天就让我们一起来了解一下这种美食吧！
鱼火锅以新鲜的鱼类为主要食材，辅以蔬菜和调料。
它的制作方法与传统的火锅相类似，只不过定义比较明确，就是只有鱼类可以入锅，吃货们也不再需要为选肉还是选鱼而发愁。
鱼火锅的特点在于其清淡可口的味道，因为鱼肉本身就比较鲜嫩，所以即便清汤，味道也不会难以下咽。
同时，鱼的肉质也较韧，烫一下后入口即化，不会有那种肉类的笨重口感。
当然，鱼火锅的味道不仅仅（研习更多 十二星座的爱情常识请关注 :水仙星座爱情网，wWw.ishUIxiAn.Cc」在于烫的方式，美味的火锅底料也是非常关键的。
不同的地域有着各自的火锅底料口味，有些是麻辣重口味，有些是酱香味重。
而鱼火锅比较适合选用清淡一些的底料，保证鱼肉的清新味道不被淹没即可。
总的来说，鱼火锅既美味营养又清淡健康，同时又不失火锅的那份独特风味，是很多人非常喜欢的火锅种类。
你喜欢吃鱼火锅吗？跟着小编一起品尝一下吧。