吉青是什么？它是一种绿色的蔬菜，又被称为香芹或胡萝卜芹菜。
它是阔叶蔬菜中含类胡萝卜素最丰富的一种蔬菜之一，对减轻皮肤色素沉淀、保护眼睛视力、强身健体等方面都有很好的功效。
吉青的生长适宜温度为15℃至25℃之间，阴凉潮湿的环境能使其生长得更好。
选择肥沃土地，及时浇水、施肥，及时除草是吉青生长需要的关键。
吉青的营养价值十分丰富，含有大量的维生素A、维生素C、钾、钙、镁等营养物质。
维生素A不仅可作为视觉保护剂，有助于增强视力，而且能够促进营养成分的吸收。
维生素C则是一种抗氧化物质，不仅可以帮助人体排出有害物质，还能够增强人体免疫力。
此外，吉青中还富含钾，能够帮助调节血压，促进人体新陈代谢。
吃吉青可以用来做沙拉、爆炒、炒饭等多种食品，尤其是在夏季，吃一些吉青可以帮助消暑解渴，而且口感清爽可口，是夏季不可少的蔬菜。
《推荐更多 财运常识请关注 :星座查询网,WWw.xingzuoCHAxun.cC〕总之，吉青是一种非常滋补的蔬菜，特别适合身体虚弱、容易疲劳的人群食用，但也需要注意一些食用禁忌，比如胆囊炎、胃酸过多等疾病的患者，应该少食或者不食用，以免影响身体健康。