菜心是一种常见的蔬菜，它属于十字花科，是一种富含营养的蔬菜。
菜心的英文名为Chinese
flowering
cabbage，意为中国的开花白菜，因为在菜心的成长过程中，它会开出一簇簇小花，显得十分美丽。
菜心的外形呈长条状，叶子嫩绿，质地脆嫩，汁水多，口感清爽。
经常食用菜心有助于清热解毒，解渴生津，散瘀消肿的功效，对于体内毒素的排出也有帮助，常吃还能预防许多疾病。
在制作方面，菜心是一种非常实用的食材，可以做成凉拌菜、炒菜、火锅等多种菜肴。
菜心炒肉丝、菜心蒜蓉和菜心豆腐汤都是很常见的菜肴。
除了在中国的许多地方都有种植和食用菜心之外，在海外的中国城、亚洲餐厅、大型超市等地都广泛地出现。
因为菜心被誉为“补钙之王”，所以备受女性们的青睐。
总之，菜心是一种不仅美味而且营养价值很高的蔬菜，经常《{阅读更多 十二星座配对知识请关注 :123星座网,wWw.123152.cOm』］食用对人体健康有很多好处，是我们在日常饮食中不可缺少的重要食材之一。