蛋酥——南京的小吃特色
蛋酥是一道南京的小吃特色。
它是由鸡蛋、小麦粉以及一些辅料制成的，口感酥脆、香甜可口，以“三薄三酥”的制作工艺闻名。
制作蛋酥首先要准备好材料，将鸡蛋打散，加入小麦粉，搅拌均匀，加入少量的花生油和食盐调味，制成蛋液。
接着，将蛋液倒入平底锅中，煎至薄薄的一层，取出晾凉，切成小块。
再将小块放入油锅中炸制，至金黄色捞出，最后撒上一层糖粉即可。
在南京，蛋酥是小贩们的招牌小吃。
你可以在街头小巷里品尝到这道美食，也可以在商场的小吃摊位里买到，价格也非常亲民。
除了原味的蛋酥，现在还有各种口味的蛋酥，如芝士味、抹茶味、巧克力味等等。
每一种口味都有着自己的独特风味，满足了不同人的口味需求。
蛋酥不仅仅是南京的小吃，而且已经成为了南京的一张名片。{『了解更多 十二属相配对内容请关注 :属相网,wwW.isHUXiang.Cc］
它的制作工艺和风味酣畅淋漓，是南京美食文化的一个缩影，值得每一个美食爱好者品尝。