“白的猪运程”意味着白色的猪在某个时期内的运程。
在中国农历中，每年都有十二个生肖，其中猪正好是最后一个，也代表着丰收和节庆。
所以对于中国人来说，猪在传统文化中有着重要的地位。
而在1971年九月十七这一天，正是猪年里的一个普通日子，但对于一批猪来说却是不同寻常的一天。
这些猪被运往了不同的地方，供应着人们的日常生活。
有些被送往城市的屠宰场，有些则被运往乡村的市场，有些则被运往农民家中的厨房。
每一个没有成为宠物，却成为人类食物的猪，都有一个各『浏览更多 星座性格分析文章请关注 :星座8网,wwW.xIngZuO8.CC』】自的命运。
这些猪，它们在出生时都是纯洁的白色，无论它们在白天还是在黑夜里行走，都给人一种祥和、安静的感觉。
但当它们进入人类的生产和消费链中时，则拥有了全新的意义。
尽管在当时的社会背景下，《中国农村调查》这样的书籍，会更多地关注政治、经济或社会现象，但如果从一个更深层次去思考，“白的猪运程”背后所反映的，是人类与动物之间的生存关系、物质生活的依存和食物链的循环。
因此，无论是在1971年，还是今天，猪作为人类的食物之一，都是无法撼动的存在。
但当我们享用着猪肉美食的同时，我们也应该反思这些猪背后的生命和价值，以及我们自身作为消费者的角色和责任。