本篇文章给大家谈谈梨可以做什么菜家常，以及用梨做菜起名字怎么起对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

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四川吃法——紫糯酿八宝雪梨盅

雪梨其实是梨子中最不好吃的一种，虽然甜却没什么水分，因为个头大，所以通常被切掉顶部掏空梨核后填点川贝、冰糖，治肺热咳嗽用。然而用上好的雪梨做的菜却不一样了，紫糯酿八宝雪梨盅是在四川餐馆吃到的，散发着雪梨幽香的紫糯米中青丝、红丝、桔饼、桂圆、瓜条、京糕、红枣星罗棋布，真是每一口都有惊喜的。其实做起来并不难，从该梨的１／３处切下做盖儿，挖去梨核和附近的梨肉（那个位置的肉略酸），把蒸熟的紫糯米和上少许荤油，放入“八宝”，急火蒸２０分钟后即可。

山东吃法——棒打莱阳梨

莱阳梨，虽然个头不让雪花梨，但它“薄皮大馅儿”、清脆细嫩，要是一个山东人说你皮肤好得像削了皮的莱阳梨，那绝对是句好话，夸你白嫩水灵呐！

山东的棒打莱阳梨中的“棒”，可不是棒子，而是棒肘、肘子，山东人憨厚实在，饭桌上讲究的是大只的肘子、大块的扣肉，用白糖焖过的棒肘酱红晶亮，皮粘肉嫩，具备了一个肘子应该具备的一切优良传统。同锅焖熟的梨块虽然失去了干脆的口感，但是包含肉汁的浓香再配上与生俱来的清香，这一道棒打莱阳入口真如醍醐灌顶，好一个香！泰兴楼、萃华楼中都有这样的菜品。这道菜的做法是先将棒肘拔毛洗净，用鲁智深煮狗肉时的“硬柴火”滚滚地煮上半个小时，捞出后入油锅，调料先放，用糖、盐、料酒、高汤、植物油细火慢炖两小时，起锅前５分钟放入梨块，无需再调味。

云南吃法——五禽戏宝珠梨

和宫保鸡丁一样，宝珠梨是一位法名宝珠的和尚培育而成的。这种梨虽然在北方不多见，但是在云南，宝珠梨凭借它的青翠欲滴、细爽无渣，就像国光和京欣一号一样家喻户晓深入人心。

这道菜的口感变化可以直追黄蓉的“玉笛谁家听落梅”，虽然没有獐牛、猪牛、猪羊、獐羊、獐猪、兔牛、兔獐……的五五梅花变数，但是这道戏宝珠的五禽采用的乃是野猪、野雉、野鸭、野兔和陈年宣威老云腿，分别采用爆炒和慢炖的手法逼出动物的野味和云腿的异香，这道五禽戏宝珠就可以臻入化境了。在做法上将野猪、野鸭、野兔切丁爆过，云腿刮洗干净，用食用碱反复擦洗后削去氧化变色部分，用老鸡吊汤小火慢炖两个小时后即可入菜。把五丁用急火少油葱姜炝锅后略炒，用糖、盐、酱油调味后再入梨丁，既有山野气息又保持梨子的纯真无比。

江苏吃法——百花蜜渍梨球

大鸭梨在梨子中最是蜜渍的上品，它酥软多汁、清甜适宜。因为梨肉结构张弛有度，所以刚好能够吸收蜜汁，而且甜度适中，即便有了蜂蜜也不过是两种风格迥异的甜，绝不会有过犹不及之感。江苏的吃法也是各色梨菜中最纯粹的一品，蜂蜜也不是单一种，包括了荔枝蜜、桂花蜜、黄连蜜、荷花蜜等有特定香味的蜜，即便你已经到了４５岁，处在人一生中拥有最多数量味蕾的黄金阶段，在梨球入口的一瞬，也能保证让你所有的味蕾都手忙脚乱。将梨擦成丝，加蛋清、淀粉和成丸子，入温油炸成金黄色待用。锅内放少许油，加砂糖、清水慢熬收汁，粘稠后淋入百花蜜，浇上梨球即可。在五芳斋等传统江苏菜馆都可以尝到。

准备两个雪梨和八克冰糖，40克水和两个枸杞子，把雪梨用刀子去掉上层，然后用小勺挖去梨核，再把雪梨清理干净后加入冰糖，再将枸杞子放入梨心里面加满凉开水，把雪梨的盖，盖上然后放入锅里面蒸上两个小时，如果闲雪梨不好蒸的话，也是可以把雪梨炖碎以后，再放在锅里面蒸的，关火以后等上几分钟再开盖，然后就可以拿出来吃了。

准备一个雪梨和两朵银耳，一小把枸杞子和适量的冰糖，900毫升的水，用温水把银耳泡发以后，把黄色的部分去除然后洗干净，往锅里面放入900毫升的水，再把银耳倒入锅里，烧开以后转入小火煮上十几分钟，趁着煮银耳的时候把梨洗净，削去外皮然后切成块，银耳煮好了后放入雪梨和枸杞，冰糖用大火煮开以后，再用小火煮十几分钟，这样就可以出锅食用了。准备两个雪梨和15颗红枣，两朵银耳和七块冰糖，适量的水，把银耳泡入水中，泡发以后用手撕碎，再用水浸泡上一个半小时，然后洗干净倒入电压力锅中，炖的粘稠以后把切好块的梨和洗净去核的红枣和冰糖，在压力锅内炖上20分钟就可以了，等到放凉以后，再把放凉的雪梨汤，放入冰箱里面冷藏上，两个小时左右就可以拿出来吃了。

准备三个雪梨和60克梗米，适量的清水，先把雪梨洗净然后去皮，切开以后把内核去掉，捣烂过滤后取汁用，然后再把公里清洗干净，放入锅里面熬成粥，等到粥快要熟的时候，放入雪梨汁，这样调匀就可以出锅了，盛入一个大碗中马上就可以吃了，也可以放在冰箱里面冷藏一会，这样吃起来味道会更好，在夏天使用这个粥非常的香甜可口。先准备三个雪梨和半个猪肺，20个川贝母，把猪肺切成厚片，然后泡入水中用手清洗干净，再加入开水中煮上六分钟，捞起来过一下凉水，然后把水控干，再把雪梨洗净不需要去皮，切成块然后把内核去除，再把川贝母洗净，将所有的材料都倒入锅中，然后用大火煮沸，再用小火煮上两个半小时，调一下味就可以吃了。

准备两个雪梨和250克鸡翅，适量的色拉油和一勺食盐，一块生姜和一勺料酒，一勺生抽和半勺老抽，少量的白糖，把鸡翅用水清洗干净控干净水份，然后剁成块再把雪梨去皮，用勺子把雪梨挖成小球，在锅里面放入少量的油加热，然后加入姜片煸炒，再倒入鸡翅炒至表面微黄，然后加入料酒和生抽以及老抽，少量的盐和糖用大火烧开，转入小火盖上锅盖煮上20分钟，等鸡翅熟了以后再把雪梨球放入锅里，然后用大火收汁这样就可以出锅了。

梨可以做什么菜家常和用梨做菜起名字怎么起的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！